防治低血压的8个小药膳

低血压是指体循环动脉压力低于正常的状态。但低血压的诊断尚无统一标准，一般认为成年人上肢动脉血压低于90/60mmHg即为低血压。临床主要表现为思睡，虚弱，两腿无力，头晕，头痛，心悸失眠，记忆力减退，精力不集中，易于疲劳及心前区闷痛，严重者可出现颤抖，面色苍白或青紫甚则昏厥。

低血压属中医“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病主要由于素禀体虚，形气不足，或年老体衰，精气两亏，药物伤害，以致阳气不足，失其充 养，或精血亏虚，失于滋荣所致。根据本病基本病理以阳气亏虚为主，亦可虚中夹实，兼痰停瘀，病在脾、肾、心，涉及肝与肺。根据临床表现可分为肾阳亏虚、心脾两虚、中气不足等证型。低血压患者可以根据自身情况选用以下的几种小药膳：

1、归参山药猪心

配方：猪心200克，当归10克，党参30克，山药20克，食盐3克，调料适量。

制法：将猪心切开，剔去筋膜，洗净，放入锅内，加少许盐。将党参、当归、山药装入多层纱布袋内，扎紧袋口，亦放入锅内。加水适量，清炖至猪心熟透，捞出猪心，切成薄片，用米醋、姜丝、大蒜、香油适量拌食。

功效：益气补血。

2、党参牛肉汤

配方：党参100克，五花牛肉500克。

制法：将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。可佐餐，也可单独食肉喝汤。

功效：补中益气。

3、参苓山药汤圆

配方：人参、茯苓、山药各10克，豆沙泥30克，干糯米粉、白糖、熟猪油各适量。

制法：将人参、茯苓、山药蒸熟，捣成泥，与豆沙泥、白糖、熟猪油共同拌匀，搓成拇指头大的丸子，备用。将干糯米粉放在盘中，然后放上参苓山药豆沙丸子，将盘于左右摆动，让丸子均匀粘上糯米粉，这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水，再放进盘中滚动，使其再粘上干糯米粉，如此反复操作三四次，便成为汤圆。将汤圆在沸水中煮熟，即可食用。可作早晚餐或作点心服食。

功效：补脾健胃，益气补肾。

4、山药茯苓包子

配方：山药粉、茯苓粉各50克，面粉200克，白糖300克。

制法：山药粉、茯苓粉放在大碗中，加水适量，浸泡成糊，蒸半小时后成糕状。调面粉，常法发面。以白糖、猪油、青红丝少许与山药茯苓糕合成馅，包成包子，蒸熟即可。可作正餐食用。

功效：健脾补气。

5、淮山药泥

配方：淮山药200克，豆沙150克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，猪油100克。

制法：将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加少许水，搅成细泥，放碗内，京糕加工成细泥，另放碗内，加白糖25克，拌匀，豆沙另碗内，然后将3个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。将炒锅烧热，倒入猪油，依次炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边。将炒勺置武火上，加清水少许，白糖75克，烧沸去沫，用水豆粉勾芡，浇在三泥上面即成。可作早晚餐或点心服食。

功效：健脾和胃。

6、藕丝羹

配方：嫩鲜藕500克，鸡蛋3个，京糕160克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克。

制法：将嫩鲜藕洗净，削去外皮，切成约5厘米长的细丝，放人开水锅内氽一下，捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个鸡蛋清放入碗内，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀放在大盘内。置放笼里用武火蒸5分钟，即成白色固体蛋羹。然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为京糕、蜜枣、青梅丝。锅内倒入200克水，放入白糖，烧开后，用湿淀粉勾成白色甜汁，淋至菜上即可。可佐餐食用。

功效：健脾开胃。

7、莲子猪肚

配方：猪肚1个，水发莲子40枚。

制法：将猪肚洗净，装入水发莲子(去心)，用线扎紧肚口，放人锅内，加水适量，炖熟，捞出晾凉，再将猪肚切成细丝，与莲子一起放入盘内。用香油、精盐、葱、生姜、太蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即可食用。可单食，亦可佐餐食用。

功效：健脾益胃，补虚益气。

8、牛肉冻胶

配方：牛肉1000克，黄酒250克。

制法：将牛肉切成小块，放入锅内，加水适量煎煮，去浮沫，每小时取肉汁1次，加水再煎，前后共取肉汁4次，合并肉汁，以小火继续煎熬，煮至肉汁稠黏时，加入黄酒，再熬至稠黏时停火，将黏稠液倒入盆内，冷藏备用。每日3次，每次取牛肉胶冻3汤匙。

功效：益气健脾。

需要注意的是低血压患者每餐不宜吃得过饱，因为太饱会使回流心脏的血液相对减少；低血压的老人每日清晨可饮些淡盐开水，或吃稍咸的饮食以增加饮水量，较多的水分进入血液可增加血容量，从而可提高血压；适量饮茶，因茶中的咖啡因能兴奋呼吸中枢及心血管系统；适量饮酒(葡萄酒最好，或饮适量啤酒，不宜饮烈性白酒)，可使交感神经兴奋，加快血流，促进心脏功能，降低血液黏稠度；低血压患者还要适当加强锻炼，提高身体素质，从而改善神经、血管的调节功能。