推荐：7款具有养生功效的神奇蔬菜

养生吃什么蔬菜好？人们一提到养生，就会想到食补。那么，哪些食物具有养生功效呢？其实，生活中的许多常见蔬菜都具有可以帮助人们达到养生保健的效果，下面，小编就给大家介绍几种必吃的养生菜，一起来看看吧。

养生菜1：莴笋

打榜理由：含有丰富的钾、碘元素

营养速查：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡。

莴笋中的含碘量高，这对*的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

养生菜2：豌豆微量元素含量较多

打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多

营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止疾病；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

养生菜3：土豆是地下人参

打榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉

营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。

此外，土豆有*必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素c的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。