春季养肝护阳必备的7款平民食物

春季养肝吃什么比较好呢？众所周知，春季是养生的好时节。中医认为，春季养生的重点在于养肝护阳，做好饮食的调整可以保护好身心的健康，那么春季吃什么可以起到养肝护阳的作用呢?下面。小编就为大家推荐养肝护阳的几款平民食物。希望对大家有所帮助！

1、韭菜

韭菜一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜*阳气，祖国医学又认为春天*肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强*脾胃之气。从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得过多。

2、春笋

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等*必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。吃笋有帮助消化、通便等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。

春笋虽然营养价值高，但性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有疾病的人更不可大量食用。

3、豆芽

豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。