秋食南瓜滋补身体 混搭蟹肉更有益

秋季是各种蔬菜瓜果丰收的季节，老一辈说的没错，蔬果吃应季的最健康。秋吃南瓜正当时，南瓜做成的各种菜肴也是秋季不可缺少的美味食材;秋风起吃蟹忙，你想过没?当飘香的南瓜遇上鲜美的蟹肉，会擦出什么样的健康火花呢?秋季吃南瓜滋补身心，搭配蟹肉更有益呢。

秋食南瓜滋补身体 搭蟹肉更有益

主题：南瓜咸肉蒸蟹

食材：南瓜300克，梭子蟹1只，咸五花肉60克，生姜、小葱适量，料酒、蒸鱼豉油、食用油适量

做法：

1、将南瓜去皮去瓤后，切成约长10厘米、6-7毫米厚的南瓜片，将南瓜片以顺时针或逆时针方向摆盘，摆成类似花朵的形状，咸肉切成2毫米左右的薄片，铺放在南瓜上面;

2、将蟹洗净后揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹身切块备用;

3、将蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上一大勺料酒后放上蟹盖，蒸锅水开后将蟹放进去，大火蒸12分钟左右，关火闷5分钟；

4、取出后撒一把葱花，加一勺蒸鱼豉油，将食用油烧热后均匀地浇在蟹上，激出香味后即可食用。