男人健康的吃喝之道

男人=难人，奔波于社会、工作与家庭之间，承受着巨大的社会压力、工作压力与生活压力。这其中最容易透支的就是“健康”资本。男人要健康，并不难，只要懂得正确的吃喝之道，避免贯穿于日常生活中的“隐形杀手”——饮食，就能让男人拥有一个健康年轻的身体，脱离“亚健康”状态。

男人吃喝要注意以下几点：

1. 商务餐远离生猛海鲜：

烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，三文鱼刺身、象拔蚌、海鲜、蛇、蟹等成为招待客户、朋友的佳肴，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分。当人们从龙船中夹取生鱼片时，殊不知已经病从口入。

推荐菜品：夏日田园

材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

做法：1.鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)：2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味;3.鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。

2. 长期在办公室工作吃什么：

做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

推荐菜品：芫荽鱼羹

材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。

做法：1.将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉;2.冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷河，分别切成小块;红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块;3.将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入蛋白推匀，撒上芫荽即可。

3. 许多食物可稳定情绪：

钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3至5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。

推荐菜品：忌廉蘑菇煲

材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

忌廉料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

做法：1.薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀;2.蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油;3.煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

4. 疲劳时吃什么：

疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使*内酸碱平衡，有缓解疲劳之功效。

推荐菜品：葡汁四蔬

材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。

葡汁料：油半汤匙、咖喱粉1茶匙，面粉2汤匙，素上汤或清水半杯，盐、糖各1茶匙。椰汁、淡奶各半杯。

做法：1.西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷河，沥干;2.茄子切片蒸熟;3.葡汁煮沸，淋在鲜蔬面上，放人烤箱?h至表面金黄色即成。

聪明的男人们，赶快发动你身边的好太太，实践这些美食，开启健康生活之旅吧！用健康饮食，维护一个男人的健康身体，成就一个健康的家庭！