西兰花搭配一种物质可以防癌

西兰花是我们日常生活中非常好的食物，自然也是很多人极好的选择呢，而且研究显示西兰花其实还是有防癌的功效的，但是西兰花搭配一种食物更加的具有防癌的效果。

西兰花配水萝卜

烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶，两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。

糙米加洋葱和大蒜

在糙米中加入炒熟的洋葱和大蒜，能促进*对糙米中铁和锌的吸收。研究显示，发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。

三文鱼加姜黄末

三文鱼中含有欧米伽3脂肪酸DHA，姜黄末中含有强力抗氧化剂姜黄素，这两种成分都具有抗癌功效。研究表明，两种食物一起吃，抗癌效果更强。

那么你是不是清楚了，其实西兰花防癌的功效还是有很多的，适当的学会搭配西兰花可以很好的帮助我们健康的，学会使用西兰花，正确的做法可以帮助治疗癌症。