什么样的菠菜质量好

菠菜是维生素含量比较高的蔬菜，不论是男人还是女人对菠菜都有一定的了解，它是饮食养生的重要蔬菜选择，对于贫血的人群是非常有好处的，但是如何鉴定菠菜的质量呢?下面我们来了解一下。

菠菜又叫赤根菜、鹦鹉菜，因其原产波斯，所以又叫波斯菜。

菠菜品质柔嫩，营养丰富，耐寒力甚强，是北方春秋两季补充蔬菜淡季供应的主要品类之一，经速冻冷藏后也可供应春节的细菜需求。

菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长。圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好。

良质菠菜——色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶，植株健壮，整齐而不断，捆扎成捆，根上无泥，捆内无杂物，不抽苔，无烂叶。

次质菠菜——色泽暗淡，叶子软塌，不鲜嫩，根上有泥，捆内有杂物，植株不完整，有损伤折断。

劣质菠菜——抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶，有枯黄叶和烂叶。

鉴定菠菜的质量是很有学问的，其实说容易也容易，说不容易也不容易，看你怎么去认识了，男人们可以通过菠菜表面初步断定它的好坏，要想有健康的饮食养生习惯，必须深入学习各方面的知识。