生活中最有营养的蔬菜排行

新鲜的瓜果蔬菜是非常有营养的，这是我们大家都了解的，很多饮食养生的书籍中都会介绍很多有关男人女人如何养生，如何拥有健康的身体，今天我分享一些最有营养的蔬菜种类给大家。

第一名：西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。

第二名：绿色的白菜。属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒。值得注意的是，白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

第三名：甜菜。甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降压降脂。不过，甜菜根糖分含量高，吃太多对控制血糖不利，应该适量。

第四名：牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一个品种，甜菜讲究吃根，而牛皮菜讲究吃叶。不过，他们的营养特点十分类似，甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还可降低癌症和心脏病风险。

上面介绍的最有营养的蔬菜是分区域的，南方北方的地理位置和气候的差异，一些蔬菜也不同，多吃新鲜的蔬菜对我们饮食养生计划有好处，不论是男人还是女人的都有责任了解这些知识。