凉菜也解酒 三款就很好

对于男性来说，因为应酬和生活习惯，常常喝酒是很常见的事情，不过，有些男性一喝酒就会出现过量以及醉酒的问题，之后身体的不适会非常严重，那么，在饮酒的时候哪些凉菜可以帮助我们保健和解酒呢？

喝酒对*的伤害是全面的，尤其空腹喝酒摧残更大：

首先喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。

其次喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感染其他病。

第三，喝酒还会伤害心脏、脾脏，胰腺，容易引起高血压，心血管病，中风和胰腺炎。

第四，喝酒会伤肾，造成前列腺炎，影响性功能。

第五，喝酒伤神经，经常酗酒的人会产生对酒的依赖性，脾气变得暴躁、不安。

第六，喝酒伤害容貌，经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。

解酒保肝凉菜3款：

蜜拌苦瓜

主料：苦瓜2条。

辅料：京糕条50克。

调料：蜂蜜40克，精盐2克。

制作：洗净苦瓜，去籽及白膜，切粗丝，下入开水锅中焯透，捞入冷水中浸凉，控净水，撒上盐拌匀，静置10分钟，控净水装盘。把京糕条撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。

特点：苦瓜爽脆，味道香甜。促进酒精分解，减轻头痛症状，镇静安眠。

银耳西芹

主料：水发银耳150克，西芹250克。

辅料：干海米20克。

调料：精盐4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。

制作：银耳洗净，放入开水锅中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。芹菜洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。海米洗净，放开水中焯一下，捞入

碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。

特点：色泽素雅，鲜香爽口。分解酒精，防止酒后脸颊潮红，头痛头晕。

花拌蚬子

主料：鲜蚬子肉200克(其他贝类也可)。

辅料：冬笋30克，水发木耳20克，黄瓜50克。

调料：葱姜末4克，花椒油5克，味精1克，精盐2克，酱油10克，醋10克。

制作：把蚬子肉洗净，焯熟，捞入冷开水中投凉，控水备用。冬笋切小片，焯水。木耳择洗净，焯水。黄瓜洗净，去瓤，切片。把主辅料同放盆中，加盐拌

匀，静置片刻，控净水，再加入其他调料拌匀即成。

特点：质地脆嫩，味道鲜咸。分解酒精，解酒毒，保护肝脏。

到了年底，各大公司的聚会以及将来的各种家宴是必不可少的，喝酒成了必然的事情，我们只希望大家能在掌握好量的时候能利用上面的饮食更好的保护自己的肝脏健康不受伤害。