西红柿有利健康 吃法却有讲究

西红柿有利健康，吃法却有讲究。西红柿我们再熟悉不过了，它味道酸酸甜甜，受到很多男人的喜爱。西红柿的做法很多，不但可以用来炒蛋，还能当水果吃呢!西红柿虽然可以生吃，但切记不能空肚子，严重时会引起腹泻。下面小编就说一下其中的原因!

1、空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

3、肠胃虚弱者不宜多吃

中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

4、服用抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

以上就是吃西红柿的注意事项，许多人都喜欢用青西红柿包饺子吃，那味道酸酸的，别有一番滋味。但是，青西红柿中有很多对身体有害物质，建议尽量少吃一点!