脑力透支怎么办？营养原则要牢记

因为随着现代科学技术的进步，我们能感觉到在职场中脑力付出透支的朋友们也越来越多了，长时间的脑力动作再加上生活的压力，常常让我们感觉到自己的脑力是处于透支的状态中，缓解这种情况，我们希望大家能牢记下面的营养原则。

当感到身体疲惫时，可选择性地多吃一些能恢复精力和体力的食物，诸如花生、腰果、杏仁、胡桃等干果。它们含有丰富的 B 族维生素及维生素 E、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钙、铁等，或酌情选食一些富含蛋白质和适量热能、可保护或强化肝肾功能的食物如芝麻、草莓、蛤蜊、瘦肉等。它们有助于脑力劳动者消除心理疲劳，恢复精力和体力。

当心理压力沉重时，会使体内消耗比平时多 7 倍以上的维生素 C。故应多吃富含维生素 C 的食物。如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。

当视力受到影响时，就多吃富含维生素 A 的食物，若持续使用电脑过久，视力则易于受损，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素 A 的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，有益于保护视力。多饮茶对恢复和防止视力减退也有效，且能降低电脑荧光屏辐射的危害。

长期在办公室工作，日晒机会较少者，就多吃含维生素 D 的食物，如海鱼、食用蕈类 ( 蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等 ) 和鸡肝、蛋黄等，可补充因日晒减少所致的体内维生素 D 的不足。

当 " 开夜车 " 需吃夜宵时，宜吃易于消化、热量适中，具有丰富维生素和蛋白质的食物，如菜粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。忌一吃完就呼呼入睡，亦不可吃得过饱，否则继续工作时易打瞌睡，且对胃肠消化功能有损害。

当心情烦躁时，宜多吃富含钙质的食物。钙参与神经递质的释放和神经冲动的传导，具有安定情绪的效用。含钙丰富的食物有虾皮、肉骨头汤、牛奶、芝麻酱、豆制品等。

当外出就餐应酬时，菜肴往往以高脂肪、高蛋白、高糖食物为主，因此，就应有意识地多吃富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、豆类及其制品和海带、紫菜等。

当陪客人不胜酒力时，应多吃防止酒醉的食物如鱼、肉、蛋、奶酪等，这些高蛋白食物既可防酒醉，又能补充营养。也可在饮酒之前喝一杯牛奶，牛奶可在胃壁形成一层保护膜，能减轻醉酒的程度