红酒剩下 正确存储健康

当我们开始注意自己的生活品质和养生保健的时候，红酒也逐渐的走入了平常百姓家，不过，红酒的饮用量不定，常常会出现剩下红酒没喝完的问题，那么大家是否知道如何保存剩下红酒的方法呢？

红酒喝剩后怎么保存,俗话说，“适量喝红酒，心血管病不上身”，喝红酒的好处被越来越多人知晓。有的人养成每天喝一小杯红酒的习惯很好，但红酒都是大瓶装的，往往要喝很久，有时会感觉味道越来越酸，这是变质了吗?红酒喝剩后怎么保存呢?”其实，红酒味道越来越酸，说明在慢慢变质，确实与储存方式不当有关。

一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。

最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。