韩式泡菜自己做 辣白菜爽口又开胃

很多人喜欢看韩剧，对韩剧中的美食也念念不忘。其中制作辣白菜是多数韩剧中必出现的情节，单从荧幕上看就已经很垂涎欲滴了，更别说亲手制作的了。今天小编教大家一个制作韩国辣白菜的小秘方，这秘方可是来自一位知名的韩食料理大师，很有韩国风味哦!

所需食材/厨具

主料：大白菜1棵(约2.5千克)、白萝卜半根(约400克)、葱1根、香芹1把、调料蜂蜜2大勺、糯米糊1杯、盐250克、水10杯(混合)、白糖2大勺、鱼露60毫升、韩国虾酱2大勺、姜泥1大勺、蒜泥2大勺、梨泥3大勺、辣椒粉8大勺、苹果泥3大勺

制作步骤

1、白菜切成4份，将少许盐撒入叶梗厚质部分。

2、再将白菜放入A料中略压待软化，约8小时取出，用凉开水略微清洗，沥干水分。

3、白萝卜去皮切丝，葱、芹菜切小段备用。