食物里的“隐形糖”毁健康没商量
平时我们吃的大部分食物都是含有糖分的,但是有很多食物含有的糖分并不那么显而易见;有些食物打着“天然绿色食物”的称号,其实含糖量很高,吃太多对健康反倒不利,下面就为大家总结一下。
1.百分百综合果汁
浓缩汁不见得比较天然、健康
野莓浓缩汁、葡萄浓缩汁、西印度樱桃浓缩汁等,你或许觉得这类果汁浓缩汁看来很天然,应该会比糖健康,但它们也不过是“糖”的化身而已。
专家解释,浓缩是为了便于储存、运送,延长囤放时间,水果原汁本身就含不少天然果糖,而在还原后,口感跟原汁总是有差,还可能额外添加糖或人工香料来平衡口感。
苹果浓缩汁、梨子浓缩汁、白葡萄浓缩汁是最常见的甜味替代品,只是单纯的空热量,完全没有其他营养素。
原料表中还会看到“甘蔗浓缩汁”或“甘蔗汁”,专家则指出,“这根本不是果汁,只是甘蔗煮过、蒸发后的结晶,经过加工处理去除所有营养素”。
其实,水果就是最天然的甜品,直接吃水果既能满足口感,又吃进纤维、维生素与矿物质。
2.能量饮料补充元气
高糖可能会更快疲倦
(糖:25.5g/150ml,等于5.7颗方糖)
“你累了吗?”市面上愈来愈多能量饮料。但要小心,里面的糖分也不低。喝下一瓶,就等于吃下5.7颗方糖的糖量。
看看能量饮料的原料,大多是碳酸水做基底。这就像可乐一样,因为碳酸水的pH值低,就得用更多的糖中和口感,大约介于10~16%的糖量。
能量饮料虽有助一时的提振精神,但短时间过多糖分进入身体,造成血糖波动大,反而增加身体负担。
国外研究也指出,能量饮料中虽添加牛磺酸、瓜拿纳豆、维他命B群和人参等,仅瓜拿纳豆与葡萄糖对于体能提升有微弱的证据,最主要仍旧是以咖啡因为主要提神来源。
因此专家建议,最好还是以补充白开水或喝黑咖啡来促进循环代谢,进而达到提神效果,对于身体也较无强烈负担。
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