蛋白质 四大生理功效早知晓

我们都知道西红柿中富含丰富的蛋白质，而蛋白质是生命的象征，是我们身体不可缺少的营养元素之一。蛋白质的功效有许多，现在大家就跟随小编的步伐一起来看看蛋白质对*生理功能的益处主要体现在什么地方吧!

1、组成和修复组织

蛋白质是*及体内一切细胞的基本构成物质。我们身上的肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼的主要成份都是蛋白质。如皮肤受伤，伤口愈合也要大量的蛋白质。

2、调节生理功能

构成机体差不多所有的生命活性物质，包括催化体内各种生物化学反应的酶，调节机体生长、发育并行使正常生理功能的激素，抵御外来细菌病毒的抗体及免疫类物质，以及形成机体的渗透压，引发机体的各种活动。例如肌肉的做功等。

3、担当载体

蛋白质是体内很多重要的代谢物质、营养素的载体。例如多种脂类、维生素、矿物质与微量元素都需要蛋白质，或专一性蛋白质携带和运转到身体需要的地方。

4、供给能量

由于蛋白质中含碳、氢、氧元素，当机体需要时，可以被代谢分解，释放出能量。1g食物蛋白质在体内约产生16.7千焦 (4.0千卡)的热能。