肉类营养价值大 荤素搭配最滋补

很多人喜欢吃肉食，有的人更是到了每日不吃肉就心里不舒服的地步。肉类一种日常养生珍品，其本身的营养价值非常高，但是如果再搭配其它食物一起吃，它的营养价值会更大。下面小编为大家推荐4类最佳肉类营养搭档，当素食遇上肉食，看看它们会产生怎样的功效吧!

适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、B族维生素，还有铁、锌等*必需的营养素。虽然人们天天吃肉，但很多人并不真的懂吃肉。其实，每种肉类都有自己的最佳营养搭配食物，如果在烹饪的时候适当加以调配，就可以让营养功能翻倍增长。

猪肉配栗子补脑

营养特点

同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除*疲劳。

烹调方法

猪肉脂肪高，不适合煎炸，以炖煮为宜，炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。

猪肉味臊，炖煮时最好加一两粒大茴香，加几颗栗子能补脑。