圣诞浪漫美食大餐推荐

不管是什么节日，对于我们来说都是离不开美食的，圣诞节当然也是一样了。西方人在圣诞节时吃的圣诞大餐就是比平时丰盛一些，不过有几道传统的圣诞食物是不可少的，例如作为餐前饮品的圣诞红酒、作为主食圣诞火鸡与各种肉类、作为圣诞特色甜品的姜饼、布丁、树桩蛋糕等。看了以下的圣诞大餐实用食谱推荐，即使是不熟悉做西餐的你，也可以靠自己的能力做出一顿美味的圣诞大餐。

一、圣诞饮品

1.圣诞红酒

圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅)，最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

2.蛋奶酒

蛋奶酒(Eggnog)是圣诞节的传统饮品，十七世纪由英国人发明后，蛋奶酒一直都是英国中上阶层的节日饮品，因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调，由于当时没有冰箱，故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒，普通人则非到大节日如圣诞节等都难得一尝。

材料：

4个鸡蛋蛋黄蛋白分离、1/3杯+1大勺白糖、2杯全脂牛奶、1杯鲜奶油、3盎司波旁威士忌或朗姆酒(我用的普通威士忌，喜欢酒味浓的可以多放一些。)、1茶匙豆蔻粉

做法：

1.在搅拌机里搅拌蛋黄成淡黄色，然后加入逐步的加入1/3杯的白糖继续搅拌至白糖完全溶解，待用。

2.在一口奶锅里加入牛奶，鲜奶油和豆蔻粉用大火烧至刚刚开，中途要不停的搅拌离火。然后将这个溶液加入1中的蛋糖混合物中混合搅拌均匀。

3.然后再把2中混合均匀的液体再倒回奶锅里，重新加温到160华氏度/70摄氏度，离火，加入波旁威士忌或朗姆酒搅拌均匀，(在何时加入威士忌或朗姆酒最好，我是跟着配方做的，领导觉得应该等加热后的溶液冷却后再放入，这样酒精的味道能更好的发挥出来，也能更好的起到杀菌的作用。)倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏至完全变冷。

4.搅拌机里放入4个蛋白，搅拌至软性发泡，然后逐步的加入1大勺的白糖至硬性发泡，将蛋白泡加入冷却的3中，用打蛋器将蛋白泡搅打入冷却的液体中。

5.饮用前再在蛋奶酒中撒上一些豆蔻粉。