春节心血管病养生 9款健康食物推荐

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茄子

保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。

心血管疾病患者同样可吃海鲜

胆固醇是脂肪的一种，它是构成细胞壁，胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。胆固醇主要是由身体制造，亦可从食品中吸取，与血液中的各种脂蛋白结合，被输送到身体各部分。血液中的胆固醇假如过高，便可能积累在血管的内壁上，使这些血管变得狭小甚至形成闭塞，引发心血管疾病。

心血管疾病患者常被警告：味美价高的海鲜食品含有较多的胆固醇，应该忌嘴。然而，世界各国新近的研讨证实，海鲜并非完整不可取，它对上述患者也有食用价值。

过往我们一直以为，虾、红鲟、乌贼的胆固醇量很高，但均是以整只打算的，实在这些海鲜的胆固醇只集中在头部、卵黄，只要除往这两部分，它们便“摇身一变”，成为低胆固醇的好食品。