春节油腻饮食 三种食材清肠去腻

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中医认为，冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱四经，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热、解毒排脓等诸多功效，常用于治疗痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、脱肛、痔疮等症。春节期间吃冬瓜，与菠菜或银耳炖成汤最为适宜。具有清热生津、利尿消肿的功效。值得注意的是，冬瓜性凉，脾胃虚寒者、肾虚者不宜多服。

春节期间，膏粱厚味易伤脾胃，而最养胃的食物莫过于粥了。煲粥的时候，可以在里面放一些米仁、红枣，米仁含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，是滋补美食，健脾化湿效果很好;红枣味甘性温，具有补中益气的功效，慢性胃炎患者、胃溃疡患者可以多放几颗。不过，米仁红枣粥不适合糖尿病患者，一来粥易消化，会在瞬间升高血糖;二来红枣含糖量高，也会升高血糖。