清新淡雅 日本料理的饮食优点和缺点

很多人有点不能接受日本料理，比如寿司或者生鱼片等，都是人们不能下口的。其实日本料理并不是只有这点东西，单单不说全部的，日本人最喜欢的料理就有天妇罗、味噌汤等8种之多。那么，日本料理有什么有点和缺点呢?为什么最近日本料理会如此风靡全球?下面就盘点一下日本料理的优缺点。

日本料理有清,新,淡,雅四大优势.

1.清. 清就是干净的意思. 日本菜的突出特征之一就是它的干净.一种料理,如果不干净的话,怎么能放下吃呢? 即使吃了,也心存芥蒂,食之无味. 日本料理制作过程,对卫生的要求近乎苛刻,能够让顾客吃得放心,随意的品尝料理的美味. 而中国料理在卫生方面确实不及日本料理,这是个不争的事实.因此,从食品卫生角度,日本料理更胜一筹.