吃辣有益心血管健康 8种人吃辣会要命

但凡到过四川重庆的人都有这样的体会，那里的人们都喜欢吃火锅或者辣椒，几乎是顿顿饭无辣椒不欢，甚至到了离了辣椒活不了的程度。但是奇怪之处在于，理论上饮食归于太油太辣就会导致一系列健康问题，比如肥胖或者心血管疾病，但当地人民的心血管发病率要远低于其他地区的人，而且重庆女孩的身材更加苗条居多。难道辣椒的功效和作用就这么生神奇?

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*中有一种辣椒素受体

辣椒中含丰富的维他命E、C，还含有只有辣椒才有的辣椒素，而在红色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素，这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的作用类似胡萝卜素，有很好的抗氧化作用。

辣椒是重庆人的最爱，也许它还是重庆人健康的一大功臣!昨天，2012科技活动周中，位于大坪医院的代谢性血管病重庆重点实验室和重庆心血管病研究所向市民开放，专家告诉我们，重庆人爱吃高油高盐的火锅，可是心血管病发病率远不及北方地区，而重庆美女身材依旧火爆，这可能都归功于辣椒。

“辣椒里有辣椒素。”实验室负责人祝之解释，*中有一种辣椒素受体，它们相结合后，有减肥、降压、降低脂肪肝发病率、加强运动耐力等作用。