花生瓜子对糖尿病患者血糖影响大

花生、瓜子、核桃等属于坚果类食品，作为植物精心培育的种子，营养相当丰富。花生、瓜子含糖量少，但其热量和脂肪都很高，若食用不当，容易使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。食用时，要注意以下几方面内容。

摄入量：每天15克为宜

糖尿病患者每天摄入15克坚果为宜，15克相当于花生10～15粒，或杏仁15～20粒，或开心果10～15粒，或核桃1～2个，或葵花子1小把等。

可替代部分植物油或主食

坚果大致可分为两类，一类是高能量、高脂肪、高蛋白、低糖分的坚果，如花生、瓜子、松子等，这类高脂肪的坚果，15克与10克植物油的热量等同;

另一类是低蛋白、低脂肪、高糖分的坚果，如莲子、板栗等，这类坚果可替代部分主食，每25克产能等同于25克主食。