红紫糯黑四种米 功效作用各不同

不少人喜欢吃米，但在平常生活中，我们一般吃的都是大米。其实作为主食的米，也有很多种类，例如红米、黑米等等，都是很常见的米。而且不同的种类米有不同的营养价值，时不时换一下米饭的种类，不但可以增加吃米的新鲜感， 更有助于全面平衡地吸收维生素和微量元素，而且能够丰富我们的家庭食谱，让我们的餐桌不仅更健康，还能更加丰富美味。那么吃米有哪些好处呢?不同的大米之间有什么不同的功效作用呢?

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红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。