大雪节气养生 6种预防糖尿病食物比钙片强10倍

一提到补钙，大多人想到的是多喝牛奶或吃几片钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手，而且很多蔬菜对于降低糖尿病患者的血糖有很好的疗效。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，我们食物中的钙能否被*顺利吸收也需要其他营养素的帮忙，下面几道菜便是最好的帮手，既可以补钙还能降低血糖。这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。

1、黄豆猪蹄

营养评价：

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法：

1. 需将黄豆提前浸泡半天。

2. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

4. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5. 放入味精，葱花，出锅即可