土豆炒菜营养减半 蒸烤烹饪营养降血压

土豆又叫马铃薯，是我们再熟悉不过的一种食物了。如果问你土豆有什么吃法，你肯定会说，土豆无非就是拿来炒菜：土豆丝、炖肉......国人饮食看似美味无比，但健康令人担忧。为了保持土豆最大的营养成分，建议大家蒸着吃或土豆。土豆风靡半个地球，无论国内还是海外，人们都对土豆情有独钟。但爱吃土豆，到底对健康是好是坏，这要分开来看。

土豆本身的营养价值不差，富含钾元素，含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美;富含国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米高;还含有膳食纤维和多酚类物质。在不放油盐的时候，烤土豆、蒸土豆的淀粉含量不如米饭馒头高，升血糖速度也不如白米饭白馒头快，而且饱腹感非常强。同样吃300千卡能量的食物，土豆比米饭馒头面包更容易让人吃饱，而且饱腹感强。

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