养生保健：吃饭需讲究的科学方法

吃饭是我们每个人每天的在做的事情，要是说谁不会吃饭，这感觉有点匪夷所思。其实吃饭看似简单，实则包含科学。首先要尽量细嚼，一口食物至少咀嚼20～30次。以防癌为例，专家通过实验观察到，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低，如果按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次后再吞咽，才能充分发挥唾液的抗癌功效。

因此，一口食物在嘴里至少要咀嚼20次，若能达到30次则最为理想。其次，咀嚼要双侧进行，不可单侧咀嚼，单侧咀嚼可引起一侧面部肌肉的紧张或肩膀酸痛，或使一侧牙齿松动，导致面颊左右不对称，甚至可能株连听力。

日本一个研究小组通过对200多人的调查，发现持续单侧咀嚼，该侧耳朵听力可降低;只用门牙咀嚼，听高音的听力降低。

吃饭需讲究的科学方法：

一：请在正确的时间吃三餐

如果每天在固定的时间吃饭，那么在规定的吃饭时间前你的大脑就会发出信号：“这个点了，差不多要吃饭了。”于是你开始感觉到饿，你的肠胃也收到大脑的指令开始准备消化吸收的工作了。这样一来，你的消化系统就会因为提前收到信息并做好准备工作了，消化起食物来就会比平常更高效。

千万千万不可以因为工作忙就跳过一餐不吃，在两餐之间空着肚子过或者吃饭时间不规律都会导致脂肪比平时正常吃饭更容易堆积。这是我们不愿意看到的，所以三餐一定要规律地吃。

二：请注意要吃得营养又健康

很多女性说自己要减肥，于是完全不吃肉类和鱼，只是一味的吃自己喜欢的食物或者零嘴，这样一来会造成营养失衡，给身体带来很大的负担。为了拥有健康的体魄，我们应该按照食物金字塔教我们的，按比例摄取蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等这些营养成分，养成以蔬菜为中心的饮食习惯。