哪种食物可以预防艾滋病的出现

当今社会，全世界的艾滋病患者的人数还在持续上涨，艾滋病的发病率高，且艾滋病患者的死亡率也非常高。虽然目前艾滋病仍然是不治之症，但是国际社会对防治艾滋病做出了不懈努力，并取得了积极进展。所以在我们日常生活中，一些食物也可以预防艾滋病：

●抗癌作用 大量的研究表明蔬菜和水果中约有30余种植物化学物质可能降低癌症发病率。

●抗氧化作用 类胡萝卜素、多酚、植物雌激素、蛋白酶抑制剂、硫化物具有明显的抗氧化作用。某些种类的蔬菜对DNA氧化性损伤有保护作用。

●免疫调节作用 研究表明，类胡萝卜素、类黄酮、皂苷、硫化物、植酸等具有免疫增强作用。

●抗微生物作用 日常生活中，浆果(酸梅和草莓)可预防和治疗感染性疾病。硫化物(蒜素)也具有很强的抗微生物作用。

●降胆固醇作用 动物实验和临床研究都发现，皂苷、植物固醇、硫化物等具有降低血浆胆固醇的作用。

植物化合物还有其他诸如调节血压、调节血糖、参与血凝、抑制炎症等作用。了解这些植物化合物的作用，为身体添加活力

葱类化合物——预防胃癌、心脏病 大蒜、洋葱、韭菜、香葱等都是葱属植物。其中大蒜一直是公认的健康食物。大蒜最主要的生物活性物质是含硫的化合物，包括大蒜素、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物。研究表明，常吃大蒜可以预防胃癌。这可能是因为大蒜可以阻碍亚硝酸盐和硝酸盐转化成致癌的亚硝胺。美国爱荷华州曾做过一项涉及41837名妇女(年龄在55~59岁之间)的大型研究，结果表明，在所有蔬菜中，大蒜对预防结肠癌是最有效的。每周至少吃一次大蒜的妇女患结肠癌的可能性比从不吃大蒜的妇女低50%。大蒜除了可以预防癌症，还可以预防心脏病。吃大蒜可明显降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化。

生物类黄酮——有效的抗氧化剂 生物类黄酮可以与有毒金属结合并将其运出体外;可以稳定维生素C在*内的活性;有抑菌、抗菌作用。荞麦中的芦丁、柑橘类水果中的橘皮苷都属于生物类黄酮。其他如葡萄、樱桃、番木瓜、李子、茶、红葡萄以及番茄中都含有生物类黄酮。

番茄红素——高效抗氧化剂 存在于番茄中的高效抗氧化剂，具有抗癌活性。番茄还含有其他一些抗氧化剂。把番茄捣成汁、泥，或是烹熟，其中的番茄红素会具有更强的生物活性。西瓜中也含有番茄红素。每天吃些红色的食物对身体非常有益。

花青素和原花青素——预防痛风 花青素和原花青素在浆果和葡萄中含量丰富。它们和生物类黄酮一样属于植物多酚，对预防痛风和关节炎非常有效。

辣椒素——保护DNA 吃辣椒不但会让你心情愉悦，辣椒中的辣椒素还能够保护DNA不受损伤。

叶绿素——刺激血红细胞的生成 叶绿素就是使植物呈绿色的物质，摄入少量的纯植物叶绿素，就可以刺激骨髓中血红细胞的形成。

鞣花酸——保护健康细胞，阻止它们癌变 鞣花酸存在于草莓、葡萄、树莓中。它可以在致癌物损伤DNA之前将其中和。有报告称草莓是第二大具抗致癌作用的食物，仅此于大蒜。美国印第安纳大学医学院的一项研究称，草莓和树莓中的鞣花酸可以保护健康细胞，阻止它们癌变。

硫苷——最重要的抗癌物质之一 世界癌症研究基金会称，含硫苷高的食物可降低患肺癌、胃癌、直肠癌发生的可能性，并且可能对乳腺癌有一定作用。西兰花、甘蓝以及其他十字花科蔬菜中硫苷的含量很高。

染料木黄酮——预防乳房肿瘤 大豆中富含染料木黄酮。这是一种植物性雌激素，对预防乳房肿瘤、前列腺肿瘤及其他一些肿瘤的增长和扩散有较好的效果。染料木黄酮可能有保护*免受未被孕激素平衡的雌激素伤害的作用。新加坡的一项研究中，针对乳腺癌早期患者进行了跟踪研究，发现摄入大豆越多，乳腺细胞癌变几率越低。可抵御癌症的染料木黄酮的摄入量是每日5毫克，差不多是1份340毫升的豆浆或是1份豆腐。

以上就是小编为大家介绍的几种可以预防艾滋病的食物，希望对大家有所帮助。同时专家提醒艾滋病患者，一定要保持乐观的精神态度，加强体育锻炼，增强自身免疫力。