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乌梢蛇
原料别名:乌蛇、黑花蛇、乌风蛇、黑乌稍、黄风蛇、黑梢蛇、剑脊乌梢、青蛇、剑脊蛇
原料分类:药食两用食物
食用提示:内服:煎汤,每次9至12克;研末,每次2至3克;或入丸剂;或浸酒。 外用:适量,研末调敷。
禁忌人群:血虚生风者慎服。
适应人群:一般人群都可食用。
- 功效与作用
- 相关做法
- 原料介绍
- 乌梢蛇为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的全体。夏、秋季捕捉,将捕捉后的蛇杀死,剖开蛇腹或先剥去蛇皮留头尾,除去内脏,卷成盘形,以柴火熏,不断翻动,至色发黑,但防止熏焦,再晒透即可。
本品呈圆盘状,盘径约16cm。表面黑褐色或绿黑色,密被菱形鳞片;背鳞行数成双,背中央2~4行鳞片强烈起棱,形成两条纵贯全体的黑线。头盘在中间,扁圆形,眼大而下凹陷,有光泽。以尾齐全,皮黑肉黄,质坚实者为佳。
- 适宜人群
- 血虚生风者慎服。
- 食用指导
- 1. 本品忌犯铁器。
2. 凡痹症日久,偏寒者,可与麻黄、桂枝、附子、威灵仙等相伍。
3. 凡小儿惊风或破伤中风,颈项强直,角弓反张者,可与蜈蚣、白花蛇等配伍。
4. 凡风疹瘙痒者,可与荆芥、蝉蜕、白蒺藜、地肤子等配伍。
- 食疗作用
- 《开宝本草》云:“乌蛇,背有三棱,色黑如漆。”因其脊背有纵向花纹,至尾则不明显而近乎全黑,故名乌梢蛇、黑梢蛇。《本草衍义》则云:“乌蛇脊高,世谓之剑脊乌梢。”
- 食材文化
- 乌梢蛇味甘,性平;归肝、脾经;善行走窜;
具有祛风湿,通经络,熄风止痉,止痒解毒的功效;
主治风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼歪斜,半身不遂,小儿惊风,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮。
- 温馨提示
- 根据炮制方法的不同,可分为乌梢蛇、乌梢蛇肉、酒乌梢蛇。炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防蛀。