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川牛膝
原料别名:甜川牛膝、甜牛膝、天全牛膝、大牛膝、白牛膝、拐牛膝、龙牛膝
原料分类:药食两用食物
食用提示:内服:煎汤,6至10克;或入丸、散;或浸酒。
禁忌人群:孕妇及月经过多者禁服。
适应人群:一般人群均可食用。
- 功效与作用
- 相关做法
- 原料介绍
- 川牛膝为苋科植物川牛膝的根。川牛膝为多年生草本,生于500米以上的山林边缘或山坡草丛中,分布于四川、贵州、云南等地。栽培品种以播种后3至4年采收为佳。秋冬植株枯萎时挖根,去掉泥土、芦头和须根,割下侧根,使成单枝,扎成小把,曝晒或烘炕至半干时堆积加润,再烘或晒至全干。
川牛膝根圆柱形,长25至60灰,直径0.5至3厘米。表面棕黄色或灰褐色。有纵皱纹及侧根痕,散在多数横向突起的皮孔。质坚韧,不易折断,断面黄白色或棕黄色,有多数淡黄色小点(维管束),排列成数轮同心环。气微,味微甜。以条粗壮,质柔韧,分枝少,纤维少者为佳。
- 适宜人群
- 孕妇及月经过多者禁服。
- 食用指导
- 1. 血瘀经闭、痛经者,可与当归、川芎、红花等配伍。
2. 临床每与桑寄生、威灵仙、独幕剧活行装配伍,以祛风湿、通经络,止疼痛。
3. 热淋、血淋,尿血者,可与木通、滑石、瞿麦、蒲黄等配伍,以增强疗效。
- 食疗作用
- 本品形态、功用与怀牛膝相似 ,而主产于四川,故名川牛膝。
- 食材文化
- 川牛膝味甘、微苦,性平;归肝、肾经;宣散降泄;
具有活血通经,祛风除湿,通利关节,利尿通淋的功效;
主治血瘀经闭,痛经,难产,胞衣不下,关节痹痛,足痿筋挛,尿血,血淋,跌扑损伤。
- 温馨提示
- 根据炮制方法的不同分为川牛膝、酒川牛膝、盐川牛膝。炮制后贮干燥容器内,酒川牛膝、盐川牛膝密闭,置阴凉干燥,防潮。