小儿腹泻病
  • 食物宜忌
  • 推荐食谱

菜名:土豆胡萝卜汤

类别:健脾开胃调理 胃炎调理 便秘调理 养颜美容调理 高脂血症调理 工艺:

  • 1.土豆削皮洗净,切成滚刀块;2.胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块;3.香菜择洗干净,切成末;4.汤锅置大火上,放入适量的水,加入香菜煮沸;5.煮半小时后,将土豆、胡萝卜捞出;6.用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥;7.把菜泥倒入锅中混匀,然后放精盐、味精调好口味即成。
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菜名:胡萝卜汤

类别:婴儿食谱 工艺:

  • 将胡萝卜洗净,切碎,放入钢锅内,加入水,上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣,加入白糖,调匀,即可饮用。
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菜名:马铃薯胡萝卜汤

类别:养颜美容调理 便秘调理 健脾开胃调理 胃炎调理 营养不良调理 工艺:

  • 1.马铃薯(土豆)削皮,胡萝卜去皮洗净,均切成滚刀块。2.锅放入适量的水,再加入马铃薯,胡萝卜煮30分钟,将马铃薯,胡萝卜捞出,压成细泥,再倒回锅中搅匀,加盐调好口味即成。
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菜名:芦荟苹果汁

类别:夏季养生调理 防暑调理 清热去火调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理 工艺:其他

  • 1. 芦荟洗净后切成小块;2. 苹果洗净,去皮去核,切成小块;3. 将芦荟块和苹果块倒入榨汁机中,加入凉开水,搅打成汁;4. 杯中放入冰块,将芦荟苹果汁倒入其中即可。
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菜名:苹果粥

类别:特色菜 幼儿食谱 工艺:

  • 1.将米淘洗干净加水适量熬煮成粥,再把粥用磨具磨成泥状。2.苹果洗净后削去外皮,除去内核。3.将苹果用擦板擦成泥状,倒入磨好的粥中调拌均匀即可。
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菜名:糯米粥

类别:快餐/主食 围孕期食谱 工艺:

  • 糯米加水高火12分钟煮成粥,食时加白糖。
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菜名:红枣糯米粥

类别:烧伤调理 延缓衰老调理 工艺:

  • 1.将糯米加水煮至八成烂;2.放入红枣煮5分钟即可食用。
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菜名:桂圆糯米粥

类别:神经衰弱调理 贫血调理 工艺:

  • 1.将糯米淘洗干净;2.糯米入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮;3.待粥半熟时加入桂圆肉,搅匀,继续煮至粥成。
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菜名:红花糯米粥

类别:痛经调理 活血化瘀调理 跌打骨折调理 补血调理 月经不调调理 工艺:

  • 1.将红花、当归、丹参,煎药,去渣取汁。2.加入米煮作粥。
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菜名:糯米粉粥

类别:冬季养生调理 快餐/主食 工艺:

  • 1. 将糯米粉放入碗内,用温水调成糊状;2. 锅中加入适量冷水,用旺火煮沸;3. 然后改小火调入糯米粉糊搅匀;4. 待糯米粉糊煮熟以后,下入白糖调好味,即可盛起食用。
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菜名:淮山药泥

类别:脾调养调理 健脾开胃调理 腹泻调理 延缓衰老调理 工艺:

  • 1.将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加水少许,搅成细泥,置一碗中;京糕加工成细泥,另置一碗内,加白糖25克,拌匀;豆沙另置一碗中,三个碗均上笼蒸熟透后,取出待用。2.将炒锅烧热,下猪油,倒入淮山药泥,炒至浓稠时,盛在盘子的中间。炒锅下猪油,依次再炒京糕泥和豆沙,分别盛在淮山药的两边。3.将手勺置武火上,加清水少许、白糖75克,烧沸去沫,用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁,浇在三泥上面即成。用法:可供早晚作点心食用。
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菜名:淮山药芝麻糊

类别:延缓衰老调理 乌发调理 补虚养身调理 肾调养调理 便秘调理 工艺:

  • 1.将粳米洗净,用清水浸泡1小时,捞出滤干;淮山药切成小颗;黑芝麻炒香。将能以上三味放入盆中,加水和鲜牛奶拌匀,磨碎后滤出细蓉待用。2.锅中放入冰糖,加清水,溶化过滤后烧开,将由粳米、淮山药、黑芝麻磨碎滤出的细蓉慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,熟后起锅即成。用法:每日早、晚各服1次,每次1-2汤匙。
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菜名:红扁豆粥

类别:春季养生调理 快餐/主食 工艺:

  • 1.粳米、红扁豆淘洗干净,红扁豆用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,分别捞起,沥干水分。2.陈皮用水发软后刮洗干净。3.锅中加入约2000毫升冷水,烧沸,依次放入红扁豆、粳米和陈皮,转小火熬成粥,然后下入白糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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菜名:扁豆瘦肉汤

类别:清热解毒调理 健脾开胃调理 夏季养生调理 防暑调理 工艺:

  • 1.扁豆用水洗净。2.瘦肉原块洗净放入煲内。3.放淮山(山药),加水3碗,煲2小时。4.至豆烂即可饮用。
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菜名:白扁豆参米粥

类别:鼻炎调理 工艺:

  • 取白扁豆、党参同煎30分钟,去滓取汁,加入粳米煮成稀粥。
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  • 风生火锅
    • 牛肚:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。鳎目鱼:鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种,温水性鱼类。该鱼内脏团小,出肉率高,肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白,低脂肪,富含维生素的优质比目鱼类。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。青虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。黑鱼:每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
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  • 羊肉炖冬瓜
    • 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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  • 西红柿炖羊排
    • 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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