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红眼病
  • 食物宜忌
  • 推荐食谱

菜名:花生豆干

类别:私家菜 癫痫调理 动脉硬化调理 高脂血症调理 老人食谱 延缓衰老调理 工艺:

  • 1.将大白豆腐干现用开水煮透,凉后切成1厘米见方的丁,再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净,顺长剖开,再切成1厘米长的丁;花生仁用开水泡片刻,剥去红衣,用温油炸熟成浅黄色。2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起,加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。
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菜名:当归杞子羊肝汤

类别:明目调理 补血调理 补气调理 补虚养身调理 脾调养调理 肝调养调理 工艺:

  • 1.羊肝去筋膜,洗净,用滚水拖去血水;2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净;3.全部材料放入煲内,猛火煮滚;4.慢火煲2小时,加盐调味可供饮用。
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菜名:茭白粥

类别:快餐/主食 夏季养生调理 清热去火调理 利尿调理 补虚养身调理 通乳调理 工艺:

  • 1. 将茭白切去老根,剥去外壳,削去皮,冲洗干净后切成细丁;2. 将茭白用盐稍腌;3. 小麦面粉放入碗内,用温水调成糊状;4. 锅中加入约1000毫升冷水,烧沸;5. 水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀,煮至粥稠;6. 用盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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菜名:腰果西兰花

类别:私家菜 工艺:熟炒

  • 1.将西兰花洗净,切块;2.胡萝卜切片备用;3.锅内添水烧开,放入西兰花,胡萝卜煮沸,捞出备用;4.炒锅注油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色取出待用;5.锅留少许油烧热,放入西兰花、胡萝卜煸炒,加入盐、味精、白糖及适量水,烧开用淀粉勾芡;6.再放入腰果略炒,出锅即可。
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菜名:桃仁油菜

类别:私家菜 便秘调理 益智补脑调理 健忘调理 工艺:

  • 1.将油菜洗净,在根部划上十字花刀;2.核桃仁拍成碎末;3.葱姜蒜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.炒锅注油烧至八成热,放入葱姜末炝锅,放入油菜炒熟,加入精盐炒匀,整齐地码在盘内;6.炒锅内注油烧热,下入蒜末炒出香味,加入酱油、白糖、精盐,少许水烧开,用水淀粉勾薄芡,倒入油菜上,淋入香油,撒上核桃仁即可。
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菜名:菊花茄子

类别:私家菜 胃炎调理 水肿调理 健脾开胃调理 工艺:糖醋溜

  • 1.将茄子洗净削去皮,改成一寸见方的块,打上菊花花刀挂糊(干淀粉25克、面粉30克、鸡蛋150克、水兑成的糊)。2.油下勺烧开,放入挂糊的茄块炸熟呈金黄色菊花状捞出把油控净,摆在盘子中间,把香菜洗净围在盘子周围。3.将油20克下勺烧热,放入姜、蒜末爆锅,加入清汤50毫升、白糖、酱油、醋烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾成浓溜芡浇在菊花茄上即可。
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菜名:木耳菊花鱼丸

类别:老人食谱 滋阴调理 贫血调理 活血化瘀调理 冠心病调理 工艺:清蒸

  • 1.把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎;2.把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末;3.切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀;4.将和匀的碎末再剁成泥状,剁好之后放入盆中;5.加入少许蛋清,再加入少许香油、盐、胡椒粉和鸡精,然后顺一个方向搅拌均匀;6.再把搅拌好的料做成小丸;7.把剩下的蛋清,用筷子使劲搅拌成稠沫状,浇在鱼丸上;8.鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右;9.再准备一只盘子,摆上玫瑰花瓣,待鱼丸蒸好后,把鱼丸摆放在盘子中央;10.再取锅用鸡汤调制好淀粉汁,均匀地浇在鱼丸上,这样这道木耳菊花鱼丸就做好了。
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菜名:玉米粉燕麦粥

类别:老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 工艺:

  • 1.将燕麦粥淘洗干净,放入冷水中浸泡2小时,捞起沥干水分,放入锅内,加入适量,煮至米粒开花。2.玉米粉用冷水调匀,将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内,用勺不断搅匀。3.待玉米糊烧沸后,改用小火熬煮15分钟,即可盛起食用。
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菜名:燕麦粳米粥

类别:胃炎调理 春季养生调理 孕妇食谱 老人食谱 动脉硬化调理 工艺:

  • 1.将燕麦磨粉;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。2.将粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮。3.粥熬至半熟时,将燕麦粉用冷开水调匀,放入锅内,搅拌均匀,待粳米烂熟以后,加白糖调味,即可盛起食用。
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菜名:清炒绿豆芽

类别:清热解毒调理 水肿调理 减肥瘦身调理 消化性溃疡调理 动脉硬化调理 工艺:清炒

  • 将绿豆芽洗净,起油锅炒熟,下盐调味即可。
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菜名:炒绿豆芽

类别:感冒调理 清热解毒调理 利尿调理 便秘调理 口腔溃疡调理 工艺:生炒

  • 1.把绿豆芽拣去杂质,洗净;2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时;3.将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成。
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菜名:菠菜绿豆芽

类别:家常菜 减肥瘦身调理 贫血调理 便秘调理 围孕期食谱 工艺:

  • 1.将菠菜择洗干净,切成小段,放入沸水锅内焯透,捞出过凉备用;2.将绿豆芽洗净,放入沸水锅内焯透,捞出过凉;3.将菠菜和豆芽菜放入盆内,加入精盐、味精、醋、芥末、香油等调料拌匀,装盘即成。
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  • 风生火锅
    • 牛肚:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。鳎目鱼:鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种,温水性鱼类。该鱼内脏团小,出肉率高,肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白,低脂肪,富含维生素的优质比目鱼类。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。青虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。黑鱼:每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
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  • 羊肉炖冬瓜
    • 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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  • 西红柿炖羊排
    • 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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