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妊高征
  • 食物宜忌
  • 推荐食谱

菜名:猪肉炒饼

类别:快餐/主食 工艺:熟炒

  • 1.将主配料均切成菱形片.2.勺内加油,下入葱,姜片略炒,下入肉片炒熟.3.下入饼片,加余下调料炒匀.4.下入余下配料炒熟,出勺装盘即成.
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菜名:白菜猪肉水饺

类别:快餐/主食 壮腰健肾调理 补虚养身调理 补阳调理 营养不良调理 工艺:

  • 1.瘦肉剁细泥,肥肉切末;大白菜剁细末,稍挤一下水分。2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。3.面粉加水和好,醒1个小时,下成60个剂子,擀成薄皮,分别将肉馅包入,放开水中煮熟捞出,上桌时带大蒜汁佐餐。
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菜名:猪肚熬汤

类别:养颜美容调理 健脾开胃调理 工艺:

  • 1.猪肚处理过后,切成斜刀肚片。2.将猪肚片连同汤水1500克,料酒、盐、胡椒粉、冬菇,用大火烧沸,小火慢慢熬,熬至肚片变嫩,汤汁少时,下葱段,淋上香油即可。
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菜名:猪肚粥

类别:春季养生调理 补虚养身调理 脾调养调理 健脾开胃调理 工艺:

  • 1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞起,沥干水分。2.将猪肚放入盆内,加盐、醋各少许,用手搓洗,再换冷水洗净,然后用刀刮去上边的脏污和肚臊,并用开水烫一下。3.取锅加入冷水、猪肚,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸,打去浮沫,再改用小火煨煮至猪肉肚熟烂,捞出猪肚,拣去葱段、姜片,再放入糯米,继续用小火慢熬至粥成。4.把猪肚切成细丝,放入粥内,加入盐、味精调味即可。
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菜名:清炖鲫鱼

类别:特色菜 孕妇食谱 产后恢复调理 健脾开胃调理 利尿调理 工艺:清炖

  • 1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净;香菇、冬笋切丝。2.锅内放熟猪油,烧热后,放姜、鱼,略煎,加入清水烧开,放香菇、冬笋、葱,用大火煮开后改小火,炖至汤白,加精盐、味精调味即可。
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菜名:回锅鲫鱼

类别:家常菜 健脾开胃调理 利尿调理 营养不良调理 补虚养身调理 工艺:

  • 1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净剁成块;2. 蒜苗斜切成段;3. 锅内倒油烧至五六成热,将鱼块逐一均匀挂上淀粉和鸡蛋搅拌成的蛋糊后放入锅中炸至金黄捞出;4. 锅内留适量底油,倒入豆瓣爆香;5. 放入鲫鱼块翻炒几下后倒入甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、翻炒均匀;6. 翻炒均匀后放入蒜苗略炒几下即可。
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菜名:炒胡萝卜

类别:特色菜 工艺:生炒

  • 1.胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁;2.虾米用水泡发;姜切成细末;3.锅内放油烧热放豌豆炒至断生,加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味;4.加甜面酱、姜末、虾米及少许水;5.翻炒上色后,加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁,淋入香油即可。
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菜名:芦笋胡萝卜汁

类别:夏季养生调理 清热解毒调理 利尿调理 工艺:其他

  • 1. 芦笋洗净,切成小段;2. 胡萝卜洗净,切成条状;3. 将芦笋段和胡萝卜条放进榨汁机中,加入凉开水一起榨取汁液;4. 把冰块放入杯中,倒入菜汁调匀即可。
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菜名:鸡肉白薯粥

类别:冬季养生调理 快餐/主食 工艺:

  • 1. 鸡肉洗净,切成粒;2. 荸荠洗净去皮,切成粒;3. 白薯、胡萝卜洗净切粒;4. 海米洗净,涨发回软;5. 蒜头捣碎备用;6. 会锅点火,下入蒜头和海米爆香;7. 锅内加入约1500毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸;8. 下入海米、鸡肉粒、白薯粒和胡萝卜粒,用小火熬煮约半小时;9. 粥内加入青豆和荸荠粒,再烧沸一会儿;10. 用盐、胡椒粉、味精调好味,即可盛起食用。
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菜名:核桃鸡肉粥

类别:快餐/主食 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 工艺:

  • 1.小油菜用清水冲洗干净;核桃切碎,备用。2.把鸡胸肉洗净切成小块,撒上适量的盐和酒,放入蒸笼中蒸15分钟左右。3.小油菜放入开水中氽烫,熟透后捞出。4.白粥倒入锅中煮开,开锅时放入氽烫熟的小油菜和切碎核桃,熄火盛了就可以吃。
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  • 风生火锅
    • 牛肚:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。鳎目鱼:鳎目鱼是中国黄渤海区的原产鱼种,温水性鱼类。该鱼内脏团小,出肉率高,肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白,低脂肪,富含维生素的优质比目鱼类。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。青虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。黑鱼:每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有18种氨基酸,如组氨酸,3-甲基组氨酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
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  • 羊肉炖冬瓜
    • 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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  • 西红柿炖羊排
    • 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
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