菜名:莴笋叶豆腐羹
类别:家常菜 青少年食谱 老人食谱 围孕期食谱 孕妇食谱 工艺:烧
- 1. 豆腐洗净切小块;2. 胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;3. 水发冬菇洗净,切小丁;4. 莴笋叶洗净后切碎;5. 姜洗净切末;6. 锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅前淋入香油即可。
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菜名:番茄土豆炖牛肉
类别:营养不良调理 家常菜 孕妇食谱 围孕期食谱 气血双补调理 工艺:原炖
- 1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;2.土豆削皮后切3厘米大小的块;3.洋葱分成3厘米左右的片;4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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菜名:牛奶菠菜汤
类别:家常菜 围孕期食谱 高血压调理 高脂血症调理 贫血调理 减肥瘦身调理 工艺:煮
- 1.将葱白切成末;2.土豆削皮洗净,切成0.5厘米见方的丁;3.菠菜放开水锅内烫透捞出,控去水,剁成泥;4.锅上火倒入鸡汤,用旺火煮开;5.另起锅放入牛奶,煮沸后离火;6.在鸡汤锅内放黄油烧热,加入葱白末和香叶,转微火焖2分钟,再加入精盐、胡椒粉调匀,倒入菠菜泥;7.汤沸离火,盛入汤盘内,撒上吉士粉,趁热食用。
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菜名:鸡丝豌豆
类别:家常菜 贫血调理 围孕期食谱 老人食谱 健脾开胃调理 工艺:炒
- 1.鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;2.豌豆入沸水锅中焯一下;3.炒锅坐火上倒油,三四成热时下入鸡丝,划炒变色后倒出;4.炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖,烧开后撇去浮沫,倒入鸡丝翻炒片刻,勾薄芡,撒味精推匀盛在汤碗里即可。
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