菜名:番茄猪肝瘦肉汤
类别:幼儿食谱 肝调养调理 明目调理 健脾开胃调理 高血压调理 工艺:煮
- 1.薯仔去皮洗净,切稍厚件,番茄洗净,切件去核。瘦肉洗净抹干水分,切薄片。2.猪肝切薄片,用清水多洗几次,洗去血浆。3.猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样熟后不会流血水,洗净抹干水。4.瘦肉,猪肝加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起。5.烧热后,下油一汤匙,放下姜爆香,加入水五杯或适量,放入薯仔,番茄煲滚,慢火煲至薯仔烂,约需15分钟,下猪肝,瘦肉,待熟后,下盐调味。
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菜名:香花菜滚猪肝汤
类别:幼儿食谱 明目调理 肝调养调理 防暑调理 肝炎调理 工艺:煮
- 1.香花菜(夜香花)洗净,把叶摘下盛筲箕内,滴干水。2.猪肝切薄片,用清水多清几次,洗去血浆,这样使猪肝嫩滑。3.猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样猪肝熟后不会流血水。4.将猪肝洗净抹干水分,加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,滴干水。5.下油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量煲滚,放下香菜花煮约五分钟,下猪肝滚熟,除去汤面之泡,下盐调味。
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菜名:枸杞银耳瘦肉汤
类别:幼儿食谱 肝调养调理 肾调养调理 健脾开胃调理 明目调理 工艺:煮
- 1.枸杞洗净,把叶摘下,梗折短。2.江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。3.银耳用清水浸一小时,撕成小朵,放入滚水中,煮五分钟捞起洗净,盛筲箕内滴干水。4.瘦肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。5.水11杯或适量放入煲内煲滚,放入银耳,江瑶柱,瘦肉,火腿,枸杞梗煲滚,慢火煲15分钟,下盐调味。
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