菜名:参归腰子
类别:肾调养调理 补阳调理 壮腰健肾调理 心悸调理 自汗盗汗调理 工艺:煮
- 先将人参、当归洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口,放在沙锅内,加入清水适量,浸泡2小时。剖开猪肾,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入沙锅内一并加热清炖。先用武火煮沸,再用文火煮30-40分钟。捞出猪肾,待冷后切成薄片,酌加适量酱油、醋、香油、姜(切丝)丝、蒜(剁碎)末等调料。用法:吃腰片,吃汤。
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菜名:猪心粥
类别:神经衰弱调理 失眠调理 补血调理 心悸调理 自汗盗汗调理 工艺:煮
- 1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水。2.猪心洗净,对切成两半,再切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末拌腌。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,加入猪油、猪心,搅拌几下,再改用小火熬煮。4.见粥将成时,下入盐、味精拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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