菜名:龙眼猪心
类别:私家菜 心调养调理 贫血调理 失眠调理 健忘调理 产后恢复调理 神经衰弱调理 工艺:蒸
- 1.将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净,剁成姜米。葱洗净,切成葱花。2.猪心剖开成两块,入沸水中焯过,放入蒸碗内,中间放入桂圆肉、胡椒,加入精盐、酱油、料酒、花椒,倒入肉汤,用湿绵纸1张封严碗口,上笼大火蒸40分钟,取出。3.蒸好的猪心放凉后切成薄片,码入盘中。4.将蒸碗内的原汁倒入锅中,下姜米、葱花、味精调味,用水淀粉勾芡,淋香油起锅,浇在猪心片上即成。
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菜名:丝瓜蛋汤
类别:减肥瘦身调理 清热解毒调理 心调养调理 孕妇食谱 月经不调调理 工艺:煮
- 1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐;2.炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色;3.盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟;4.放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐、味精,起锅装入汤盆内即成。
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菜名:芥菜鸡蛋汤
类别:心调养调理 清热解毒调理 工艺:煮
- 1.芥菜洗净,切约1寸长,鸡蛋打开盛碗中,拂匀。2.烧热锅,下油1汤匙,爆香姜,加水适量煮开,放下芥菜煮熟,约10分钟,下盐调味,放下鸡蛋拌匀,即可盛起饮用。
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