菜名:土豆鲜蘑色拉
类别:私家菜 减肥瘦身调理 养颜美容调理 工艺:凉菜
- 1.将土豆洗净,煮熟,剥去皮,切成方丁;2.鲜蘑去蒂,洗净,下入开水锅内焯熟,捞出控水;3.黄瓜去皮洗净,切成丁;4.葱头去外皮,洗净切成丁;5.青椒去蒂、籽,洗净,切成丁;6.番茄用开水烫一下,去皮、籽,切成丁;7.胡萝卜洗净切丁,下入开水锅内焯熟;8.将各种菜料加入芥末少司、醋、香油、白糖拌匀即可。
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菜名:胡萝卜香橙色拉
类别:私家菜 明目调理 健脾开胃调理 便秘调理 工艺:凉菜
- 1.将胡萝卜洗净,切成丝;2.鲜橙洗净,取橙肉和表皮之间的一层切成细丝;3.葱头去外皮,洗净,切成末;4.香菜择洗干净,切成末;5.将橙汁煮开,加少许辣椒粉、白糖,放入一半胡萝卜丝煮入味,捞出控干;6.将生、熟胡萝卜丝加橙皮丝、洋葱末、香菜末拌匀即可。
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菜名:菠菜色拉
类别:私家菜 益智补脑调理 补血调理 防癌抗癌调理 工艺:凉菜
- 1.取2个熟蛋黄搓碎,加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀,制成蛋黄泥,再慢慢滴入少许植物油,搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用;2.将菠菜择洗干净,用开水略烫,捞出控水,切成段,盛在盘中央;3.葱头去老皮,洗净,切成末;4.将鸡蛋煮熟剥去皮,每个切成6瓣,码在菠菜上,葱头末加醋油沙司拌匀,浇在菠菜上即可。
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