菜名:玉米笋清炒芥蓝
类别:家常菜 便秘调理 高血压调理 高脂血症调理 清热解毒调理 工艺:清炒
- 1. 芥蓝洗净,切段;2. 玉米笋洗净,切斜段;3. 大蒜去皮,切末;4. 将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出;5. 芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞起沥干水分;6. 锅烧至六成热,放入30克油烧热,爆香蒜末,放入芥蓝和玉米笋翻炒;7. 加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻,待菜炒熟,淋少许香油即可。
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菜名:清炒油麦菜
类别:家常菜 神经衰弱调理 便秘调理 工艺:清炒
- 1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
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菜名:清炒山药丝
类别:家常菜 健脾开胃调理 老人食谱 青少年食谱 工艺:清炒
- 1.将山药去皮洗净,切成丝;青红尖椒、葱、姜洗净,切成丝;2.坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红尖椒丝焯一下捞出,过凉,控干水分;3.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放至锅中调成汁;4.坐锅点火放植物油,油热后倒入山药丝、青红尖椒丝,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
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