菜名:烩牛鞭
类别:山东菜 肾调养调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 工艺:烩
- 1.把牛鞭从中间剖开成两半,去掉中间的白膜皮洗净,顶刀切成薄片。2.把水发玉兰片、火腿肉均切成小象眼片;水发香菇洗净切成4块;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。3.把牛鞭用开水焯一下捞出。4.勺内放入高汤400克,加入玉兰片、火腿片、香菇块、豌豆、牛鞭片,加入料酒、花椒水、精盐,上火烧开后撇去浮沫,放入味精,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上明油,盛入汤碗内即成。
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菜名:双果凤尾虾球
类别:山东菜 阳痿早泄调理 补阳调理 营养不良调理 工艺:熟炒
- 1.中虾去头、皮,留尾,由脊部片开一小口,挑去沙袋,用盐、味精、料酒、水淀粉、蛋清上浆。2.菠萝切片,荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出。3.勺中加植物油烧温,放入凤尾虾球划散捞出。勺内留底油烧热,放入葱姜末炒出香味,加入鲜菠萝片、荔枝煸炒,加入适量盐和高汤25克,加虾球翻炒,淋香油,明油出勺。
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菜名:炒马蹄凤尾虾
类别:山东菜 滋阴调理 动脉硬化调理 补阳调理 便秘调理 工艺:熟炒
- 1.小凤尾虾用盐、味精、料酒稍腌渍片刻,加蛋清及水淀粉上浆。2.圆马蹄切去两面薄边,顺切成两半圆片,用模具在中央刻出圆洞,将虾从洞中穿进。3.滑勺中加植物油烧温,放入马蹄凤尾虾划出。勺中留底油烧热,加葱姜一烹即烹入料酒,加高汤、盐、味精和马蹄虾翻炒即成。
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菜名:芥汁软炸虾
类别:山东菜 阳痿早泄调理 补阳调理 青少年食谱 工艺:软炸
- 1.虾去头、皮,留尾,用料酒、盐、味精腌渍半小时,然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。2.鸡蛋清打成泡沫状,加水淀粉调成糊。3.取一碗加花生酱用凉开水搅开,加炼乳、盐、白糖、味精和少许酱油、芥末油、香油搅成汁。4.将虾蘸蛋清糊,放温植物油中炸熟呈乳黄色,捞出置长盘的一端摆成扇形,另一端放一组生菜和芥汁调料碗即成。
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菜名:红烧虾段
类别:山东菜 阳痿早泄调理 补阳调理 消化不良 健脾开胃调理 工艺:红烧
- 1.大虾剪去枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,一剁三段;水发玉兰片切2厘米的段;香菇片两半,用沸水焯过。2.勺中加植物油烧热,加葱姜和虾段,烹入料酒,用手勺挤压虾头,至虾脑外溢,随即加入高汤150克及盐、酱油、白糖、玉兰片、香菇片,慢火将虾烧熟,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,明油,撒香菜段出勺即成。
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