- 制作方法
- 1.平菇去掉老根,适当切片;2.大蒜剥净皮,切片;3.锅中适量放水烧开,平菇下锅稍煮,捞出;4.锅中水倒净,猪油下锅,烧温热,蒜片放入,烹入料酒、酱油、添汤,随即把平菇、精盐、味精下锅,烧开;5.移至小火,慢烧,待平菇烧透,勾芡,出锅即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。中医还认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
- 热量 244.85 千卡
- 维生素B6 0.38 毫克
- 蛋白质 13.44 克
- 脂肪 9.61 克
- 泛酸 0.18 毫克
- 碳水化合物 37.75 克
- 叶酸 25.4 微克
- 膳食纤维 11.86 克
- 胆固醇 7.44 毫克
- 维生素A 13.71 微克
- 胡萝卜素 59.3 微克
- 硫胺素 0.32 毫克
- 核黄素 0.83 毫克
- 尼克酸 15.9 毫克
- 维生素C 21.75 毫克
- 维生素E 405.9 毫克
- 钙 46.93 毫克
- 磷 481.93 毫克
- 钾 1,397.6 毫克
- 钠 914.46 毫克
- 镁 92.16 毫克
- 铁 6.49 毫克
- 锌 3.42 毫克
- 硒 6.54 微克
- 铜 0.48 毫克
- 锰 0.57 毫克