- 制作方法
- 1.将里脊肉洗净切丝,放在碗内加淀粉、精盐、黄酒拌匀;2.将榨菜洗净,切细丝;3.葱切寸段;4.将炒锅内的油烧热,放肉丝炒散后,加榨菜丝炒几下,放葱段炒几下,上碟即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
- 食物相克
- 猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 788.9 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 41.96 克
- 脂肪 65.8 克
- 泛酸 0.06 毫克
- 碳水化合物 9.12 克
- 叶酸 8.4 微克
- 膳食纤维 1.25 克
- 胆固醇 156.5 毫克
- 维生素A 66 微克
- 维生素K 1.05 微克
- 胡萝卜素 254 微克
- 硫胺素 0.97 毫克
- 核黄素 0.3 毫克
- 尼克酸 10.82 毫克
- 维生素C 3.55 毫克
- 维生素E 2,511.72 毫克
- 钙 99.77 毫克
- 磷 397.3 毫克
- 钾 840.72 毫克
- 钠 4,179.74 毫克
- 镁 87.69 毫克
- 铁 5.32 毫克
- 锌 5.04 毫克
- 硒 11.71 微克
- 铜 0.42 毫克
- 锰 0.32 毫克