- 制作方法
- 1.将芹菜去根、叶,洗净切成小段;2.香干切成细丝;3.葱切末;4.炒锅注油烧热,下入葱末煸炒,放入芹菜段、香干丝翻炒,加入精盐、味精即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。香干:香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。
- 食物相克
- 芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
- 热量 334.71 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 19.09 克
- 脂肪 23.1 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 17.66 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 5.06 克
- 维生素A 37.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 223 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.27 毫克
- 尼克酸 1.23 毫克
- 维生素C 36.85 毫克
- 维生素E 34.04 毫克
- 钙 448.76 毫克
- 磷 372.18 毫克
- 钾 569.08 毫克
- 钠 1,799.12 毫克
- 镁 119.6 毫克
- 铁 8.61 毫克
- 锌 3.13 毫克
- 硒 4.64 微克
- 铜 0.72 毫克
- 锰 1.78 毫克