- 制作方法
- 1.把空心菜洗干净,切掉根部较老的部分,约切除5厘米左右,剩下的部分则切成5~6厘米的长度;2.蒜头、生姜切末;3.把锅加热后倒入色拉油,用大火炒以上的材料;4.再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳,轻轻搅匀即可盛盘食用。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。
- 热量 507.31 千卡
- 维生素B6 0.48 毫克
- 蛋白质 12.54 克
- 脂肪 43.61 克
- 泛酸 1.62 毫克
- 碳水化合物 22.48 克
- 叶酸 484.26 微克
- 膳食纤维 5.99 克
- 胆固醇 25.6 毫克
- 维生素A 1,019.59 微克
- 维生素K 1,000 微克
- 胡萝卜素 6,125 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.34 毫克
- 尼克酸 3.63 毫克
- 维生素C 100.33 毫克
- 维生素E 16.52 毫克
- 钙 428.7 毫克
- 磷 189.46 毫克
- 钾 1,033.55 毫克
- 钠 1,812.76 毫克
- 镁 148.82 毫克
- 铁 11.57 毫克
- 锌 1.96 毫克
- 硒 5.44 微克
- 铜 0.49 毫克
- 锰 3.06 毫克