- 制作方法
- 1.芥菜切成丝,放进凉水中浸泡,待咸味合适捞出,挤净水分;尖椒、葱、姜切成丝。2.色拉油烧热,放入水芥丝、尖椒丝、葱丝、姜丝煸炒,加入料酒、白糖、味精、胡椒粉,炒匀即可。
- 口感
- 鲜咸微辣。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 热量 192.33 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 11.29 克
- 脂肪 0.86 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 45.64 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 11.14 克
- 维生素A 72.7 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 434 微克
- 硫胺素 0.26 毫克
- 核黄素 0.12 毫克
- 尼克酸 3.22 毫克
- 维生素C 76.5 毫克
- 维生素E 1.09 毫克
- 钙 288.1 毫克
- 磷 177.94 毫克
- 钾 1,154.69 毫克
- 钠 21,865.58 毫克
- 镁 81.92 毫克
- 铁 10.26 毫克
- 锌 1.79 毫克
- 硒 6.24 微克
- 铜 0.62 毫克
- 锰 1.77 毫克