- 制作方法
- 1.将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油、味精,炒拌均匀,放葱段,出锅装盘即可。
- 口感
- 清鲜爽口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
- 热量 459.82 千卡
- 维生素B6 0.02 毫克
- 蛋白质 5.25 克
- 脂肪 40.79 克
- 泛酸 0.08 毫克
- 碳水化合物 23.63 克
- 叶酸 11.8 微克
- 膳食纤维 5.86 克
- 胆固醇 25.6 毫克
- 维生素A 230 微克
- 维生素K 1.4 微克
- 胡萝卜素 1,372 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.13 毫克
- 尼克酸 3.74 毫克
- 维生素C 291.4 毫克
- 维生素E 12.02 毫克
- 钙 72.98 毫克
- 磷 92.16 毫克
- 钾 605.24 毫克
- 钠 1,473.87 毫克
- 碘 38.4 微克
- 镁 55.52 毫克
- 铁 4.25 毫克
- 锌 0.97 毫克
- 硒 1.73 微克
- 铜 0.4 毫克
- 锰 0.58 毫克