- 制作方法
- 1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热,下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
- 口感
- 质嫩柔软,鲜香味美。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食物相克
- 马齿苋:本品与鳖甲相克。
- 热量 877.81 千卡
- 维生素B6 0.15 毫克
- 蛋白质 12.82 克
- 脂肪 37.48 克
- 泛酸 0.07 毫克
- 碳水化合物 18.82 克
- 叶酸 9.2 微克
- 膳食纤维 0.24 克
- 胆固醇 19.2 毫克
- 维生素A 1.9 微克
- 胡萝卜素 22.65 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.56 毫克
- 尼克酸 0.11 毫克
- 维生素C 115.9 毫克
- 维生素E 10.74 毫克
- 钙 438.76 毫克
- 磷 293.53 毫克
- 钾 46.35 毫克
- 钠 1,346.82 毫克
- 镁 4.95 毫克
- 铁 8.36 毫克
- 锌 0.2 毫克
- 硒 0.39 微克
- 铜 0.05 毫克
- 锰 0.25 毫克