- 制作方法
- 1.将西红柿洗净,去蒂,切成小块,码放入盘内。2.将薄荷洗净,放入西红柿上,撒白糖拌匀即可。
- 口感
- 此菜红绿相衬,质地嫩脆,入口酸甜,清凉宜人。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
- 食物相克
- 番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
- 热量 285.5 千卡
- 维生素B6 0.36 毫克
- 蛋白质 4.05 克
- 脂肪 0.9 克
- 泛酸 0.76 毫克
- 碳水化合物 67.95 克
- 叶酸 99 微克
- 膳食纤维 2.25 克
- 维生素A 414 微克
- 维生素K 18 微克
- 胡萝卜素 2,475 微克
- 维生素p 3,150 毫克
- 硫胺素 0.14 毫克
- 核黄素 0.14 毫克
- 尼克酸 2.7 毫克
- 维生素C 85.5 毫克
- 维生素E 2.56 毫克
- 钙 55 毫克
- 磷 107.5 毫克
- 钾 736 毫克
- 钠 22.7 毫克
- 碘 11.25 微克
- 镁 42 毫克
- 铁 2.1 毫克
- 锌 0.62 毫克
- 硒 0.68 微克
- 铜 0.29 毫克
- 锰 0.4 毫克