- 制作方法
- 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;粉丝煮熟放凉。2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。
- 口感
- 鲜香脆爽,酸辣可口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
- 食物相克
- 海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
- 热量 377.51 千卡
- 维生素B6 0.22 毫克
- 蛋白质 4.3 克
- 脂肪 0.37 克
- 泛酸 0.4 毫克
- 碳水化合物 89.8 克
- 叶酸 32.7 微克
- 膳食纤维 1.74 克
- 维生素A 0.5 微克
- 维生素K 74 微克
- 胡萝卜素 3 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.2 毫克
- 尼克酸 2.16 毫克
- 维生素C 0.7 毫克
- 维生素E 1.96 毫克
- 钙 95.6 毫克
- 磷 89.98 毫克
- 钾 380.63 毫克
- 钠 3,038.37 毫克
- 碘 113.9 微克
- 镁 63.04 毫克
- 铁 9.38 毫克
- 锌 0.84 毫克
- 硒 13.76 微克
- 铜 0.12 毫克
- 锰 0.74 毫克