- 制作方法
- 1.空心菜除去老茎,带叶择成长条,洗净沥水。2.炒锅内放油烧热,加入拍碎的蒜头爆出味,放入空心菜,加少许精盐用大火急炒,菜软时加酱油、精盐和味精,出锅即可。
- 口感
- 脆香上口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。
- 热量 271.73 千卡
- 维生素B6 0.52 毫克
- 蛋白质 9.71 克
- 脂肪 21.18 克
- 泛酸 1.64 毫克
- 碳水化合物 16.55 克
- 叶酸 486.1 微克
- 膳食纤维 5.66 克
- 胆固醇 12.8 毫克
- 维生素A 1,012.25 微克
- 维生素K 1,000 微克
- 胡萝卜素 6,081.5 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.33 毫克
- 尼克酸 3.32 毫克
- 维生素C 100.35 毫克
- 维生素E 9.22 毫克
- 钙 406.07 毫克
- 磷 168.29 毫克
- 钾 1,004.73 毫克
- 钠 1,141.76 毫克
- 镁 125.14 毫克
- 铁 10.05 毫克
- 锌 1.71 毫克
- 硒 5.04 微克
- 铜 0.43 毫克
- 锰 2.76 毫克