- 制作方法
- 1. 将干酪切丝待用;2. 菠菜洗净切成段,用沸水焯烫后过凉;3. 取一容器,将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀;4. 以微波中火加热2分钟;5. 取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶,撒上干酪丝,放回微波炉中加热1分钟即可。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。奶酪:奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素,是补钙的最佳选择,有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高,多吃容易发胖。牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
- 食物相克
- 菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
- 热量 371.72 千卡
- 维生素B6 1.2 毫克
- 蛋白质 19.92 克
- 脂肪 24.91 克
- 泛酸 0.8 毫克
- 碳水化合物 24.17 克
- 叶酸 440.22 微克
- 膳食纤维 6.84 克
- 胆固醇 10.9 毫克
- 维生素A 2,005.7 微克
- 胡萝卜素 11,680.6 微克
- 硫胺素 0.2 毫克
- 核黄素 0.78 毫克
- 尼克酸 2.66 毫克
- 维生素C 328.5 毫克
- 维生素E 18.79 毫克
- 钙 558.37 毫克
- 磷 326.7 毫克
- 钾 1,325.06 毫克
- 钠 1,699.2 毫克
- 碘 15.33 微克
- 镁 256.47 毫克
- 铁 13.03 毫克
- 锌 5.85 毫克
- 硒 5.43 微克
- 铜 0.48 毫克
- 锰 2.76 毫克